Күки цайг ногоон цайны ишээр хийдэг. Өвөрмөц онцлог нь саваа хэлбэртэй байдаг. Ногоон цайны гашуун амт нь цайны навчны фотосинтезийн явцад үүсдэг катехинтай холбоотой. Фотосинтез нь голчлон навчинд явагддаг тул ишээр хийсэн цай нь чихэрлэг, амттай байдаг. Цайны навчны хэмжээ: 5г (2-3 халбага) Усны хэмжээ: 300 мл Усны температур: 80 градус. 1-2 мин байлгаад ууна. Хөргөгчинд хийж хүйтэн цай болгон уухад бас тохиромжтой.